Borák lekársky

ČELAĎ: mrkvovitá (Apiaceae)

VÝŠKA/ŠÍRKA: 60 - 80/20cm

ZBER: VI - IX

Vzhľad: silná rozvetvená rastlinka s dužinatou stonkou, kopijovitými až vajčistými listami, celá rastlina je výrazne chlpatá

Pôda: dostatočne vlhká, bohatá na živiny, vápenatá

Pestovanie: od apríla vysievame do voľnej pôdy, semená dobre prekryť pôdou (klíčia v tme), ľahko sa rozsemeňuje, nesadiť veľmi husto, hrozí múčnatka (hubovité ochorenie)

Užívaná časť: mladé lístky a výhonky, kvety sú tiež jedlé

Použitie: mladé lístky a výhonky s uhorkovou chuťou do šalátov, polievok, vaječných jedál, miešaných nápojov, ovocných jedál, dezertov, 

Umiestnenie: vyniká v okrajoch záhonov, rastlina sa rýchlo rozrastá a vyžaduje veľa priestoru